華北地區(qū)
華東地區(qū)
西南地區(qū)
東北地區(qū)
華南地區(qū)
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西北地區(qū)
北京
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老北京炸醬面材料:袋裝干黃醬(北京人只用六畢居的,買不到黃醬,用甜面醬)帶皮五花肉半斤,蔥姜粒適量,綠豆芽半斤,黃瓜一根,心里美蘿卜一個(gè),香菜一把。